ران مرغ بدون استخوان / 4 عدد
ابتدا در ظرف مناسبی ماست، پودر تندوری، پیازچه، سیر، پودر زنجفیل، نمک و فلفل را مخلوط کنید. آن گاه گوشت مرغ را به قطعات درشت خرد کنید و به آن بیفزائید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت مزه دار شود. اکنون تابه ی مناسبی را چرب کنید و روی اجاق قرار دهید و تکه های مرغ را در آن سرخ کنید. سپس آن ها را در ظرف مناسبی بچینید، با گل های پیازچه تزئین کنید و رویش سس کچاپ بریزید.
منبع:نشریه آشپزباشی، شماره 40.
نویسنده:انسیه حافظی
دانلود مستند سرزمین یخی David Attenborough Frozen Planet 2011